Die Herkunft des Franzbrötchens…
…Es war Anfang April im Jahr 1825 – der Hamburger Bäcker Hieronymus Frisch eröffnete in der Hamburger Altstadt seine Backstube. In seinem angekündigten Sortiment findet sich auf einem Handzettel neben anderen Spezialitäten auch sein sogenanntes
„rundes und krauses Franzschbrod, sehr fett und blätterich“
Historiker vermuten um diese Zeit die Entstehung unseres hanseatischen Klassikers – Das Franzbrötchen.
Ein Franzbrötchen selbst backen?
Als echter Hamburger hat man sicher schon das ein oder andere mal das beliebte Hamburger Gebäck gegessen. Aber hast Du es auch schon mal selbst gebacken?
Wir können Dir sagen: es lohnt sich!
Mit dem folgenden Rezept kannst Du Dein eigenes Franzbrötchen auch zuhause selber backen. Probiers doch mal aus: Hier
Wissenswertes über Hamburg
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Beitragsbild: Photo by Markus Spiske on Unsplash
